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随着国民经济的不断发展，人们的饮食结构中肉类食品的比重明显增高。猪肉是我国食用量较大的肉品之一，猪肉消费量的增加，带动了养猪业的集约化和规模化发展。生猪数量的增多和养殖密度增加的同时，各类疫病的种类和发生率也呈现出快速增长的趋势，口蹄疫是猪病当中对人类和养猪业危害较大的一种，必须加强对该病的预防和监测。猪口蹄疫是由小核糖核酸病毒科的口蹄疫病毒引起偶蹄兽的一种急性、热性和高度接触性的人畜共患传染病。临诊上以猪口腔粘膜、鼻吻部、蹄部以及乳房皮肤发生水疱和溃烂为特征。猪口蹄疫的发病率很高，传染快，流行面大，对仔