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【正】 上海食品工业包括碾米磨粉、屠宰及肉类加工、卷烟、罐头、糖果、调味品等十四个生产大类。1983年上海食品工业产值占全市消费品工业总产值的11.6%,占全市工业总产值的5%。其中出口12%,销往外地18%,市内销售70%。这几年,上海食品工业技术装备有了一定程度的改观。1983年与1980年相比全行业固定资产增加了23.8%,固定资产净值占原值的比重