【摘 要】
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对核桃青皮中天然色素的提取不仅能开发其应用价值,还能减少对环境的污染.核桃青皮色素的主要成分是单宁,采用微波辅助乙醇法提取核桃青皮中的单宁.首先研究了料液比、乙醇体
【机 构】
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华南理工大学化学与化工学院,广州骄子日化有限公司
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(91434125)~~
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对核桃青皮中天然色素的提取不仅能开发其应用价值,还能减少对环境的污染.核桃青皮色素的主要成分是单宁,采用微波辅助乙醇法提取核桃青皮中的单宁.首先研究了料液比、乙醇体积分数、提取反应温度、提取反应时间、微波功率对单宁提取率的影响,然后通过响应面法优化对提取工艺进行优化,优化得到的最佳工艺条件为:乙醇体积分数45%、料液比1∶20 (g/m L)、反应温度61℃、微波功率612 W、反应时间10 min,此条件下核桃青皮中单宁提取率为20. 36mg/g.研究结果为核桃青皮中单宁的提取提供基础数据和理论指导.
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