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说课是指教师按照教学要求,依据课程标准、教学大纲及教育理论,根据学生的实际情况,对教学内容、教学目标、教学重难点、教学方法、教学程序等进行创造性设计和阐述的一种教研形式。生物技术专业《学科导论》课程中基因工程章节的说课设计包括以下五个方面：说教材、说学生、说教法、说学法和说教学过程,其中说教学过程重点说明,最后展示板书设计。