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为了解汉中茶区不同品种茶叶的营养成分,采用氨基酸自动分析仪法对南郑县、镇巴县目前种植的五种茶树品种中的氨基酸含量进行测定。结果表明,共检测出31种氨基酸,总含量（以干质量计）分别为中茶102 60.43 mg·g^-1、中茶108 66.14mg·g^-1、名山131 51.17mg·g^-1、乌牛早66.15mg·g^-1、南郑县紫阳群体种27.92mg·g^-1、镇巴县紫阳群体种33.45mg·g^-1;必需氨基酸共7种,乌牛早中必需氨基酸含