示波极谱法测定水和食品中的微量铅

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铅是食品卫生、劳动卫生工作中经常监测的项目,测定铅的方法有分光光度法及原子吸收法等,前者灵敏度低,操作繁琐,火焰原子吸收光谱法,常需萃取富集,石墨炉原子吸收法虽然灵敏,但仪器昂贵、要求条件高,用示波极谱法测定水、食品中的铅,具有操作简便,灵敏度高,精密度,准确度符合分析要求。
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