论文部分内容阅读
近来，除了一刻不停点地寻找发掘遗迹，考古学家们的业务范畴比过去又开阔了许多——追求动手DIY几乎成为他们的灵魂：他们想弄清古代人到底是怎么制作物品的，这称作“实验考古”。通过这些复原古时风貌的实验，一些考古学家还真练出了点儿非同寻常的本事……如果对枯燥的考古生涯感到厌倦，何不改行当一名颇具古风的“法老面包王”?
沉浸在4500年前的烤面包滋味中，如何?
来一口真正古埃及口味的烤面包!考古学家马克·雷纳博士和他的团队在位于吉萨的大金字塔附近寻找失落之城。经过几十月全神贯注地扒拉垃圾，包括碎木炭、破陶器和动物的骨头……他们终干在狮身人面像以南的一个地方，发现了深埋在沙漠底下的，由低矮的石头墙围成的12个房间。
在其中的一个房间里，幸运的雷纳团队有了更惊人的发现：他们找到了一堆大大的钟形面包盆，并在一个角落里发现壁炉——激动人心啊!他们发现了迄今为止人们所知道的最古老的埃及面包房!
啧啧，古埃及人早在4500年前就尝过烤面包的滋味啦!生活的地方，又是匠人们制作工具和日常生活用品的场所。在那里，建设项目所需的所有生活必需品一应俱全：食物、燃料、建筑材料。
2 根据古文献记载，负责古埃及皇室建设项目的工人每天可以得到一定量的面包和啤酒。所以，雷纳博士坚信，在失落之城中一定会开设数以千升的面包房。
3 古埃及人会把发霉后的面包敷在伤口上以使伤口愈合吗?千真万确!面包霉中所含有的青霉素成分可以杀死细菌，防止伤口感染。
你可以成为一个考古学家，或是法老面包吗?
这有4顼复原的记录。你能预测雷纳和伍德在复原古埃及烤面包时会发生什么事情吗?
1 雷纳发掘出的面包坊遗址上有几个独立的烘烤房间，房间里烤面包盆和壁炉等设备一应俱全，它们足以生产出供20000至30000名工人食用的面包。于是——
A)雷纳和伍德立即着手在其中的一个烘烤房间里为自己制作喷香扑鼻的烤面包大餐。
B)埃及政府不允许他们使用这个古代面包房，很遗憾，“面包复原计划”告吹了。
C)雷纳复制了面包房和烤面包设备，发誓要制作出古今合璧的“法老王烤面包”。
4 现在是现场直播时间：“伍德把面团准备好，放进面包盆里让它自己慢慢发酵膨胀。同时，雷纳点燃木炭，并把要充当盖子的盆放在炙热的炭火上加热。当面团充分发酵之后，伍德把装有面团的烤盆放进了事先挖好的坑里，然后在上面盖上已经加热好的盖子，并在烤盆周围堆满热的木炭……90分钟后，伍德将第一个面包从坑里拉了上来，等它冷却之后，便和搭档雷纳分吃了这个面包……敢问滋味如何呀?
A)雷纳和伍德因为中毒冲往医院。
B)面包难吃透了，但雷纳和伍德勉强吞了下去。
C)雷纳和伍德忍不住又吃掉了第二个、第三个，以及更多的面包。
雷纳复制了一个与古埃及面包房一模一樣的面包房。
记载古埃及人种植麦子，以及用来制作面包的壁画。
答案揭晓
1 C)埃及政府是绝不会允许雷纳和伍德使用这个古代面包房或者里面的烤盆来冒险的!所以雷纳复制了一个一横一樣的面包房。这个新建的房间大约5，9米长。比2，4米稍宽一点。在房间其中一堵墙的旁边有一道浅浅的沟，其底端有不少凹坑。是用来容纳需要烘烤的装满面团的盆子用的。而说到盆子……雷纳用陶土按照这个古代遗址上的面包盆做了个模型，然后请当地陶工照模型制作出了一批极其逼真的烤盆——它们非常大，直径达35，6厘米，并且有35，6厘米深。
2 B)在这家旅馆较高的一层楼上。伍徒把面和水放在阳台上，以期收集他要培养的野生酵母菌，他很成功地得到了一株。顺便说说，伍德所使用的面来自二粒小麦和大麦，前者是普通小麦的一种比较古老的品种，后者则是早期面包制作中一种比较常见的原料——托面的福。-殳过多久，一桶桶充满气泡的酵头就占据了伍德所在旅馆房间的每个角落。
3 A)墓穴中的壁画和雕像展示了古埃及面包制作的每一个步骤——从磨谷物到揉面来填充烤盆以便烘烤。它们很清晰地表明在每一个装满面团的盆子上都需要有一个一模一樣、提前经过加热的盆子来作为盖子，从使每个装有面团的容器都能变成一个上下皆热的烤箱。
4 C)在拿掉外面的烤盆后……烤好的面包呈黄褐色，看上去和古埃及墓穴壁画上的面包几乎一模一樣。雷纳和伍德品尝了这些面包，它们尝起来就是今天的酵母面包所具有的味道嘛(去楼下的面包店里买一个尝尝?)——实验非常成功，雷纳和伍德重新发现了古埃及人是如何制作发酵面包的……嗝，再来一个怎么樣?
沉浸在4500年前的烤面包滋味中，如何?
来一口真正古埃及口味的烤面包!考古学家马克·雷纳博士和他的团队在位于吉萨的大金字塔附近寻找失落之城。经过几十月全神贯注地扒拉垃圾，包括碎木炭、破陶器和动物的骨头……他们终干在狮身人面像以南的一个地方，发现了深埋在沙漠底下的，由低矮的石头墙围成的12个房间。
在其中的一个房间里，幸运的雷纳团队有了更惊人的发现：他们找到了一堆大大的钟形面包盆，并在一个角落里发现壁炉——激动人心啊!他们发现了迄今为止人们所知道的最古老的埃及面包房!
啧啧，古埃及人早在4500年前就尝过烤面包的滋味啦!生活的地方，又是匠人们制作工具和日常生活用品的场所。在那里，建设项目所需的所有生活必需品一应俱全：食物、燃料、建筑材料。
2 根据古文献记载，负责古埃及皇室建设项目的工人每天可以得到一定量的面包和啤酒。所以，雷纳博士坚信，在失落之城中一定会开设数以千升的面包房。
3 古埃及人会把发霉后的面包敷在伤口上以使伤口愈合吗?千真万确!面包霉中所含有的青霉素成分可以杀死细菌，防止伤口感染。
你可以成为一个考古学家，或是法老面包吗?
这有4顼复原的记录。你能预测雷纳和伍德在复原古埃及烤面包时会发生什么事情吗?
1 雷纳发掘出的面包坊遗址上有几个独立的烘烤房间，房间里烤面包盆和壁炉等设备一应俱全，它们足以生产出供20000至30000名工人食用的面包。于是——
A)雷纳和伍德立即着手在其中的一个烘烤房间里为自己制作喷香扑鼻的烤面包大餐。
B)埃及政府不允许他们使用这个古代面包房，很遗憾，“面包复原计划”告吹了。
C)雷纳复制了面包房和烤面包设备，发誓要制作出古今合璧的“法老王烤面包”。
4 现在是现场直播时间：“伍德把面团准备好，放进面包盆里让它自己慢慢发酵膨胀。同时，雷纳点燃木炭，并把要充当盖子的盆放在炙热的炭火上加热。当面团充分发酵之后，伍德把装有面团的烤盆放进了事先挖好的坑里，然后在上面盖上已经加热好的盖子，并在烤盆周围堆满热的木炭……90分钟后，伍德将第一个面包从坑里拉了上来，等它冷却之后，便和搭档雷纳分吃了这个面包……敢问滋味如何呀?
A)雷纳和伍德因为中毒冲往医院。
B)面包难吃透了，但雷纳和伍德勉强吞了下去。
C)雷纳和伍德忍不住又吃掉了第二个、第三个，以及更多的面包。
雷纳复制了一个与古埃及面包房一模一樣的面包房。
记载古埃及人种植麦子，以及用来制作面包的壁画。
答案揭晓
1 C)埃及政府是绝不会允许雷纳和伍德使用这个古代面包房或者里面的烤盆来冒险的!所以雷纳复制了一个一横一樣的面包房。这个新建的房间大约5，9米长。比2，4米稍宽一点。在房间其中一堵墙的旁边有一道浅浅的沟，其底端有不少凹坑。是用来容纳需要烘烤的装满面团的盆子用的。而说到盆子……雷纳用陶土按照这个古代遗址上的面包盆做了个模型，然后请当地陶工照模型制作出了一批极其逼真的烤盆——它们非常大，直径达35，6厘米，并且有35，6厘米深。
2 B)在这家旅馆较高的一层楼上。伍徒把面和水放在阳台上，以期收集他要培养的野生酵母菌，他很成功地得到了一株。顺便说说，伍德所使用的面来自二粒小麦和大麦，前者是普通小麦的一种比较古老的品种，后者则是早期面包制作中一种比较常见的原料——托面的福。-殳过多久，一桶桶充满气泡的酵头就占据了伍德所在旅馆房间的每个角落。
3 A)墓穴中的壁画和雕像展示了古埃及面包制作的每一个步骤——从磨谷物到揉面来填充烤盆以便烘烤。它们很清晰地表明在每一个装满面团的盆子上都需要有一个一模一樣、提前经过加热的盆子来作为盖子，从使每个装有面团的容器都能变成一个上下皆热的烤箱。
4 C)在拿掉外面的烤盆后……烤好的面包呈黄褐色，看上去和古埃及墓穴壁画上的面包几乎一模一樣。雷纳和伍德品尝了这些面包，它们尝起来就是今天的酵母面包所具有的味道嘛(去楼下的面包店里买一个尝尝?)——实验非常成功，雷纳和伍德重新发现了古埃及人是如何制作发酵面包的……嗝，再来一个怎么樣?