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Effects of Fermentation and Drying on the Fermentation Index and Cut Test of Pulp Pre-conditioned Gh
【机 构】
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DepartmentofNutrition&,FoodScience,CocoaResearchInstituteofGhana,DepartmentofFoodProcessEngineeri
【出 处】
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食品科学与工程：英文版（2159-5828）
【发表日期】
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2013年11期
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