常用香料简述(下)

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<正> 三、香花类 (1) 玫瑰花,属小灌木植物。本食香料,味道甘、香、微苦。主要是糖渍。用于甜菜或甜点。 属性:性温。功用:理气解郁,舒肝健脾,活血收敛。治肝气郁结肋痛及滞气之月经衍期,肝胃气痛,恶心呕吐,消化不良等症。 (2) 茉莉花,属小灌木植物。本食香料。味道甘、香。主要糖渍。用于甜菜或甜点,也用于泡茶。
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