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陕西地处我国西北内陆,全省有40多个县处在关中平原与陕北黄土高原过渡带,海拔高度在800-1200米之间,自然环境非常适宜苹果生长,被农业专家公认为世界苹果优生区之一。目前,陕西苹果种植面积800多万亩,产量近1000万吨,面积和产量均居全国前列。陕西现有果汁加工企业28家,果汁加工业不仅消化大量的鲜果,促进陕西水果业可持续发展,而且成为外贸出口的一大亮点。