【摘 要】
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对明胶(gelatin,GEL)进行加水润胀(20%、25%、30%,质量分数)预处理,然后分别与氧化羟丙基淀粉(oxidized hydroxypropyl starch,OS)和羟丙基交联淀粉(hydroxypropyl distarch
【基金项目】
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国家自然科学基金(31371747);山东省2018年度农业重大应用技术创新项目
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对明胶(gelatin,GEL)进行加水润胀(20%、25%、30%,质量分数)预处理,然后分别与氧化羟丙基淀粉(oxidized hydroxypropyl starch,OS)和羟丙基交联淀粉(hydroxypropyl distarch phosphate,HP)混合,添加起酥油作为疏水剂,硬脂酸锌、硬脂酸钙作为润滑剂,采用挤出吹塑工艺制备了可食性淀粉/明胶复合膜。通过扫描电镜(scanning electron microscope,SEM)、X射线衍射(X-ray diffraction,XRD
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