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今年内,我市将抽取餐饮环节的食品样品12000组.对20类食品进行全面检测。“市食药监局副局长石存玉介绍.这20类食品全部都是可能违法添加食品添加剂的高风险品种.包括凉拌菜(含沙拉)、生食水产品、熟肉制品、腌腊肉制品、非发酵豆制品、水产类加工食品、盒饭、乳制品、食用油.火锅底料.食醋、辣椒酱等。