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枇杷果实采后生理与贮藏保鲜
枇杷果实采后生理与贮藏保鲜
来源 :莆田学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jldxxys
【摘 要】
:
综述枇杷果实采后生理,涉及果实呼吸速率、乙烯产生、细胞膜透性、主要营养成分构成、果实硬度变化及冷藏果实果肉木质化发生;讨论枇杷果实耐贮运品种选择,采前田间管理,采收
【作 者】
:
黄志明
【机 构】
:
莆田学院环境与生命科学系
【出 处】
:
莆田学院学报
【发表日期】
:
2003年3期
【关键词】
:
枇杷
果实
采后生理
贮藏
保鲜
loquatfruitpostharvestphysiology storagefresh-keeping
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综述枇杷果实采后生理,涉及果实呼吸速率、乙烯产生、细胞膜透性、主要营养成分构成、果实硬度变化及冷藏果实果肉木质化发生;讨论枇杷果实耐贮运品种选择,采前田间管理,采收,选别和分级,包装和贮藏保鲜技术;并指出枇杷今后需要进一步研究的领域.
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