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期刊论文
“腐乳的制作”实验创新及反思
“腐乳的制作”实验创新及反思
来源 :黑河学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:WUYU8888
【摘 要】
:
“腐乳的制作”是高中生物教材选修一传统发酵技术的应用中重要的一节课,要求学生能够独立完成,由于实验操作繁琐,耗时长,对实验过程进行调整和改进,使之更加完善合理,同时也
【作 者】
:
林杰
【机 构】
:
齐齐哈尔市实验中学
【出 处】
:
黑河学院学报
【发表日期】
:
2019年7期
【关键词】
:
腐乳
实验创新
反思
核心素养
【基金项目】
:
教育部“十三五”规划课题“基于学生发展核心素养的研究型课程体系构建”(FHB160578)
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“腐乳的制作”是高中生物教材选修一传统发酵技术的应用中重要的一节课,要求学生能够独立完成,由于实验操作繁琐,耗时长,对实验过程进行调整和改进,使之更加完善合理,同时也是发展核心素养,落实立德树人的一项重要举措。
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