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期刊论文
紫桑椹紫色素理化性质的研究
紫桑椹紫色素理化性质的研究
来源 :新疆大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bp0604
【摘 要】
:
对紫桑椹紫色不的理化性质了详细的研究,结果表明,该色素水溶性好,耐热性和耐光性较好,盐,人,金属离子对色素的色泽无不良影响,柠檬酸有增色效应。
【作 者】
:
Osman
K
【机 构】
:
喀什师范学院化学系有机化学教研室
【出 处】
:
新疆大学学报:自然科学版
【发表日期】
:
1999年4期
【关键词】
:
紫桑椹
紫色素
理化性质
天然色素
fructusvioletpigmentproperties
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对紫桑椹紫色不的理化性质了详细的研究,结果表明,该色素水溶性好,耐热性和耐光性较好,盐,人,金属离子对色素的色泽无不良影响,柠檬酸有增色效应。
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