油茶籽水酶法制油水相固形物中茶皂素含量测定研究

来源 :中国粮油学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:syb9912032
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本文建立了一种液相色谱测定茶皂素含量的方法。色谱柱SUPELCOTM LC-18(4.6*250mm,5μm);流动相为甲醇-0.1%磷酸(体积比40:60);流速0.8mL/min;检测波长267nm;柱温30℃。该方法平均加标回收率90.88-113.13%,精密度达0.19%,定量检出限0.67%,测得水相固形物中茶皂素含量约54%,与比色法测定结果相接近,但液相法具有测定简便、快速、准确等特点;与相关液相测定茶皂素方法报道相比,该方法色谱峰分离较好,且避开了溶剂峰干扰等特点,适合作为测定茶皂素含量
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