转基因食品安全性评价及管理

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1转基因食品含义转基因食品是指那些转入由植物、动物或微生物细胞中提出的基因而获得良好特性的生物制成的食品.这些转基因生物制成的食品称为转基因食品(Genetically modified foods,GM食品)或基因修饰食品.为了达到某种目的采用的基因称为目的基因.所用载体基因称为标志基因.接受基因的作物称为亲本作物.
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