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芹菜系列食品及芹菜汁饮品的研制
芹菜系列食品及芹菜汁饮品的研制
来源 :北京农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:szcentsweb
【摘 要】
:
介绍了芹菜营养成分,保健功效和芹菜系列食品,并着重试验研究了以糯米、黑米和芹菜籽为原料制造芹菜汁饮品的生产工艺流程.芹菜汁饮品可制成无糖型或有糖型.
【作 者】
:
徐国良
袁菊如
喻继文
【机 构】
:
江西省科学院,江西南昌,330029
【出 处】
:
北京农业
【发表日期】
:
2011年30期
【关键词】
:
芹菜
芹菜籽
芹菜汁饮品
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介绍了芹菜营养成分,保健功效和芹菜系列食品,并着重试验研究了以糯米、黑米和芹菜籽为原料制造芹菜汁饮品的生产工艺流程.芹菜汁饮品可制成无糖型或有糖型.
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