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1951年8月1日,中国人民解放军医学科学院在上海成立,华东军区卫生部部长宫乃泉任首任院长,著名外科学家沈克非任副院长,国内一批著名科学家被聘为各系主任。营养系由原中央卫生实验院营养实验所所长王成发教授任主任,下有周德勤、方允中、杨均、王佩刚、刘雪桐、顾景范、陈仁悖、汪济民、孙明堂等研究人员。