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西伯利亚鲟(A.baeri)隶属于鲟形目、鲟科、鲟属,是一种古老的珍稀名贵鱼类,极具观赏价值和食用价值。辽宁省丹东市振安区汤山城太平沟鲟鱼养殖场于2006年5月上旬从北京引进西伯利亚鲟水花10000尾,放人温室内水泥池中进行养殖,经过12个月的精心饲养和管理,生长规格平均达到1.1kg/尾。