【摘 要】
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本文采用Ａｍｅｓ实验及小鼠骨髓细胞微核实验，研究了沙棘汁对亚硝胺在体内外合成的阻断作用；并与同浓度的维生素Ｃ做了比较，研究结果表明：沙棘汁有较好的抗诱变作用，而且这种作用明显优于同
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本文采用Ａｍｅｓ实验及小鼠骨髓细胞微核实验，研究了沙棘汁对亚硝胺在体内外合成的阻断作用；并与同浓度的维生素Ｃ做了比较，研究结果表明：沙棘汁有较好的抗诱变作用，而且这种作用明显优于同浓度的维生素Ｃ。这对沙棘汁进一步开发利用提供了生物学方面的科学依据。
In this paper, Ames experiment and mouse bone marrow cell micronucleus test were used to study the blocking effect of seabuckthorn juice on the synthesis of nitrosamine in vitro and in vivo. Compared with the same concentration of vitamin C, the results showed that seabuckthorn juice was better. Antimutagenic effect, and this effect is significantly better than the same concentration of vitamin C. This provides a scientific basis for further development and utilization of sea buckthorn juice.
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