【摘 要】
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香料也叫"香原料",是具有挥发性并能用以配制香精的芳香物质的总称.这些物质具有能被嗅觉嗅出或被味觉尝出的香味.香精亦称调合香料,是人们在实际使用中,为了得到满意的香气,
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香料也叫"香原料",是具有挥发性并能用以配制香精的芳香物质的总称.这些物质具有能被嗅觉嗅出或被味觉尝出的香味.香精亦称调合香料,是人们在实际使用中,为了得到满意的香气,将两种以上的香料通过调配混合而制得的混合物.用于加香产品中的往往便是这样的混合物.因此,从这个意义上说,香料是配制香精的"原料",而香精才是"成品".此外,还有个别不是臭气的物质,当我们以某种目的使用它们时,也就将它列入了香料的范围之内.
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