【摘 要】
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小小罐头,看似简单,可其中所蕴含的科技含量和先进的生产工艺却并不那么简单.rn目前国内消费者因误解罐头食品保质期长(1-3年)是由于含有过多的防腐剂、添加剂,而视其为“垃
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小小罐头,看似简单,可其中所蕴含的科技含量和先进的生产工艺却并不那么简单.rn目前国内消费者因误解罐头食品保质期长(1-3年)是由于含有过多的防腐剂、添加剂,而视其为“垃圾食品”,所以购买热情一直不高.其实罐头食品的较长保质期源自于其在生产过程中的高温杀菌和真空密封,根本无需防腐剂.至于对罐头食品的另一误区,即罐头食品加工过程中经过高温高压,维生素大量损失,就如同方便面,只能充饥,却没有营养.
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