【摘 要】
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过氧化苯甲酰是小麦粉改良剂的主要成分 ,其作用为漂白、防腐和抑制微生物的增殖 ,防止面粉发生霉变〔1〕。我国规定面粉中过氧化苯甲酰使用限量≤ 0 0 6 ｇ/ｋｇ。近年来国内的一
【机 构】
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山东日照市卫生防疫站,山东日照市卫生防疫站,山东日照市卫生防疫站 276800,276800,276800
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过氧化苯甲酰是小麦粉改良剂的主要成分 ,其作用为漂白、防腐和抑制微生物的增殖 ,防止面粉发生霉变〔1〕。我国规定面粉中过氧化苯甲酰使用限量≤ 0 0 6 ｇ/ｋｇ。近年来国内的一些面粉加工企业不仅广泛使用 ,而且在使用的量上远远超过国家标准规定 ,扰乱了市场秩序 ,危害了?
Benzoyl peroxide is the main component of wheat flour improver, its role as bleaching, anti-corrosion and inhibit the proliferation of microorganisms to prevent mildew flour [1]. Our country limits the use of benzoyl peroxide in flour ≤ 0 0 6 g / kg. In recent years, some domestic flour processing enterprises not only widely used, but also in the amount of use far exceeds the national standards, disrupting the market order, endangering?
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