【摘 要】
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研究了传统上采用蒸馏法制取生姜油的工艺条件,结合生姜粉碎粒度、蒸馏时间、姜粒含水率对姜油蒸馏得率的影响。以试验手段得出较佳的工艺参数,为生产实际提供参考。
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研究了传统上采用蒸馏法制取生姜油的工艺条件,结合生姜粉碎粒度、蒸馏时间、姜粒含水率对姜油蒸馏得率的影响。以试验手段得出较佳的工艺参数,为生产实际提供参考。
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