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为顺应冰淇淋的发展趋势,针对武钢企发食品饮料公司的生产设备条件,提出了合理的生产工艺,研制出低脂、低糖、低成本的"大头蛋筒"冰淇淋.
“大头蛋筒”冰淇淋
【摘 要】
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为顺应冰淇淋的发展趋势,针对武钢企发食品饮料公司的生产设备条件,提出了合理的生产工艺,研制出低脂、低糖、低成本的"大头蛋筒"冰淇淋.
【机 构】
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武钢企发食品饮料公司饮料二厂
【出 处】
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冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
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2002年4期
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