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<正>柚茶固体饮料是利用鲜柚果皮制作的。我国鲜柚产量很大,但柚皮目前除有少量入药外,大量做为废品没有得到应有的利用。本方法是用干燥后的柚皮加工成具有独特风味的固体饮料,为抽皮的利用开发了一条途径。其加工方法简述如下;一、工艺流程鲜柚皮→清洗→沥干→冷冻贮藏→干燥→粉碎→调配→包装→贮臧
柚茶加工方法
【摘 要】
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<正>柚茶固体饮料是利用鲜柚果皮制作的。我国鲜柚产量很大,但柚皮目前除有少量入药外,大量做为废品没有得到应有的利用。本方法是用干燥后的柚皮加工成具有独特风味的固体饮
【机 构】
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四川省食品发酵工业研究设计院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1989年4期
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