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阐述了红外线催陈雪山红景天酒的机理，并作了实验，结果表明雪山红景酒稳定性增强，颜色变深，香味柔软协调，酒质提高。
红外线人工催陈雪山红景天酒
【摘 要】
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阐述了红外线催陈雪山红景天酒的机理，并作了实验，结果表明雪山红景酒稳定性增强，颜色变深，香味柔软协调，酒质提高。
【机 构】
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四川草原研究所雪山红景天综合制品厂,四川省膨化发酵研究所
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2000年1期
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