果桑的果实为桑葚，桑葚味道鲜美、酸甜可口，具有补肝益肾、安心养神、祛风养血、益寿延年等功效。而且，果桑的桑枝、桑叶均可入药。
　　桑葚可加工成药材和保健食品，如果汁、果干、果酱、果粉、果酒、罐头等，很受消费者的喜爱。鲜果上市时间为5月份，正值其他水果的上市淡季，所以鲜果价格不菲，经过保鲜包装的鲜果更是身价倍增。
　　果桑不但产果，而且产叶，一般每667平方米（1亩）产鲜果1500～2000公斤，最高产量可达3500公斤。收获桑葚后还可采收桑叶，每667平方米可产鲜桑叶1500～2000公斤。桑叶为高蛋白饲料，可用于养蚕。为了最大限度地规避市场风险，可通过科学修剪方法使桑树多产鲜果或多产桑叶。
　　果桑根系发达，生长能力强，耐旱、耐轻度盐碱和重度修剪，造林成活率高，固土效果好。因果桑对土壤适应性广，它已成为绿化荒山的先锋树种，可在丘陵山地、平原、滩涂及三荒宜林地种植，进行综合开发利用。其经济效益和生态效益均十分巨大。
　　以每667平方米地种400株果桑为例，分析其经济效益如下：
　　投入：种苗400株×5元/株=2000元，肥料400元左右，总共投入2400元左右。
　　产出：鲜果1500～2000公斤，单价6元／公斤，合计9000～12000元。
　　药用桑叶干品350公斤，单价4元／公斤，合计1400元。
　　药用桑枝：50公斤，单价6元／公斤，合计300元。
　　利润：8300～11300元。
　　果桑的栽培技术简单粗放，生产成本低，上市早，加上病虫害少，因此果桑种植极具市场开发潜力。（江西黄菊林）