制备型快速柱层析检测煎炸油极性组分含量

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采用制备型快速柱层析,建立快速分离制备并检测煎炸油中极性组分含量的技术。利用油脂极性组分专用中压制备液相色谱技术,用专用的商品化FLASH柱为分离制备色谱柱,以体积比8713的石油醚—乙醚为洗脱液,洗脱液流速25mL/min,发现当非极性组分洗脱11 min时,恰好能实现煎炸油中极性与非极性组分的分离,且分离速度快,仅需41min,检测重复性RSD〈5%,均优于传统人工柱层析技术,与传统人工柱层析技术的相比,其相对偏差也〈±6%,表明基本一致。
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