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活性豆渣饲料是新鲜豆渣经微生物发酵而得到的。本文介绍了发酵菌株的筛选过程，并对发酵的最适条件进行了研究。分析结果表明，这种饲料含有蛋白酶等多种酶类，蛋白质、氨基酸的含量均比未发酵的豆渣有所增加，而且克服了豆渣含水量大、易腐败的缺点，有利于畜禽更充分地消化吸收。经动物喂养实验证明．活性豆渣饲料可代替５０％以上的鱼粉，是一种非常理想的蛋白饲料。