【摘 要】
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现代社会中人们对于食品安全和质量控制问题高度关n注，相关领域也展开了深入探索，寻求最为高效、具有广泛n推广可行性的食品检测技术，强化食品安全与质量把控。其n中，光谱成像技术具有独特的优势，如高光谱成像、拉曼光n谱、近红外光谱、红外光谱等几种常见的光谱检测技术，在n食品检测中各有特点。在此基础上，结合光谱成像技术检测n猪肉和牛肉的实际案例分析，探究光谱成像技术在食品检测n中的实际运用效果，为广大人民群众提供高品质的食品。
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现代社会中人们对于食品安全和质量控制问题高度关n注，相关领域也展开了深入探索，寻求最为高效、具有广泛n推广可行性的食品检测技术，强化食品安全与质量把控。其n中，光谱成像技术具有独特的优势，如高光谱成像、拉曼光n谱、近红外光谱、红外光谱等几种常见的光谱检测技术，在n食品检测中各有特点。在此基础上，结合光谱成像技术检测n猪肉和牛肉的实际案例分析，探究光谱成像技术在食品检测n中的实际运用效果，为广大人民群众提供高品质的食品。
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河南省三门峡市渑池县市场监督管理局始终贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，全面落实“四个最严”要求，以“双创争一流”工作为抓手，强化食品安全监管，全力守护人民群众 “舌尖上的安全”。
随着食品安全理念的深入人心，在进行食品质量管理n的过程中，要持续地优化和改进食品质量管理体系，全面n落实质量管理体系各项要求，推动食品行业的健康发展。
食品安全事关人们身体健康，所以，监管部门务必对n食品安全开展严格监督管理。食品安全监督管理工作中，对n快速检测技术的合理运用，可准确检测发现食品农药残n留，防止未达到严格安全标准的食品流入市场，有效排除n安全隐患问题。快速检测技术的合理运用，检测效率与质n量可以得到充分保证，可在短时间快速完成科学检测，所n以，食品安全监督管理工作中，快速检测技术有着广泛应n用，并发挥关键作用，以此为食品安全提供可靠保障。
随着当前国民消费水平的日益提高，食品原料的安全n越来越多地受到社会重视，故对各种农药最高生物残留量n和限量的标准也日益严格，如联合国食品法典委员会对各n种食品原料中的农药最高残留量作出了严格的限定。食品n中菊酯类农药的残留会对人体造成很多伤害。有机杀虫剂n的化学残留物在延长贮藏期的过程中会继续分解，但随着n分解速度的降低，在贮藏一段时间后仍可能存在化学残留n物含量过高的问题。此外，少量有机农药的化学残余物可n以长期储存和集中在人体内，对人们的健康造成严重的危n害。因此，必须注意严格控制食品中农药残留。目前
民以食为天，食以安为先。食物在人类的n生活中扮演着重要的角色，是人类生活的基础。随着人们n生活水平的不断提高，人们对肉制品的质量也提出了更高n的要求。但是，肉制品质量问题依然频繁发生。在此情况n下，消费者对肉制品的安全质量问题越来越重视。所以，加n强对肉制品的检查，防止不合格或有问题的肉制品进入市n场显得尤为重要。
近年来，我国进口粮食和食品日益增加。根据海关数n据显示：2020 年 1-12 月中国粮食进口数量为 1.4262 亿n吨，同比增长 28%；粮食进口金额为 508.32 亿美元，同比n增长 21.1%。
食品安全问题与国民生活息息相关，直接影响到人们n的健康。保证食品安全一直是我国十分注重的问题，为此n国家投入了大量的人力、物力，不断提高食品检验检测的n质量。在现阶段，国内对食品安全关注程度较高，检测部n门需要充分发挥工作职能，将检验检测工作做好，确保食n品市场的安全稳定。而在食品检验检测中，应该对具体操n作的细节问题提高重视，对操作质量严格控制，以此保障n食品检验检测结果的准确性。
2020 年春节前后，一场突如其来的疫情，对人们的生n产和生活造成了很大的影响，特别是对餐饮业造成了严重打n击。在党和国家有效的阻击和全国人们的共同努力下，新冠n疫情得到了有效控制，随着疫情常态化形势的稳定，人们的n生产和生活不断恢复正常，餐饮也开始回暖，如何在常态化n疫情形势下做好集体餐饮食品安全管控，其重要性得以凸显。
紫外可见分光光度计是一种常见的实验分析仪器，由n于其操作便利、结构简单，在实验检测分析中的运用较普n遍。为了保证实验数据的准确性，避免实验误差过大的问n题，在应用过程中，针对其可能出现的部分误差，实验人n员需采用适宜措施来开展误差缩减。
食品质量与安全关乎民生大计，应不断提升重视程n度，减少质量安全问题，保障人们的食品安全。本文通过n分析我国食品质量安全问题的集中表现，指出我国食品产n业质量安全问题的成因，并提出提升我国食品产业质量安n全的对策，以期为相关部门提供参考和借鉴，进一步提升n我国食品安全质量，促进社会和谐稳定。