论文部分内容阅读
禽流感疫情暴发后,对业界主要产生两方面的影响:首先,在所有禽蛋和禽肉生产企业,集约化程度都得到明显提高;其次消费者尤其是城市消费者对食品安全给予更多的关注,购买禽产品从农贸市场转变为超市或便利店,这对一些知名企业非常有利。虽然禽流感的暴发,尤其是有人感染禽流感并导致死亡的报道出现后,曾对消费者购买产生很大的负面影响,但因为禽蛋和禽肉都是常用食品,现在需求已经恢复。