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液体深层发酵所得的羊肚菌(Morchella essulenta L.)营养液经超过滤法去掉小分子量组分,脱脂,脱色,脱蛋白质,减压低温浓缩,用超速离心法分离提纯,再用乙醇沉淀法反复多次将所要的多糖沉淀提纯,得到羊肚菌多糖(MEP)。对其中分子量为10000 ̄100000的多糖(MEP-SP),采用DEAE-纤维素离子交换柱,以不同浓度NaCl为洗脱液,进行纯化分离,再经Sepharose CL-