【摘 要】
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目的建立炮制辅料葡萄醋的质量标准。方法参照《中国药典》(四部)pH值测定法(通则0631)、相对密度测定法(通则0601)、固体总量测定法(通则3101第二法)和GB 18187-2000《酿造食醋》总酸测定法测定14批葡萄醋样品的pH值、相对密度、固体总量及总酸含量。采用HPLC法测定葡萄醋中白藜芦醇和有机酸的含量。结果葡萄醋质量标准暂定为pH值25℃下不得超过5.06;相对密度20℃下不得超过1.126 g/mL;固体总量不得超1.121 g/L;总酸不得低于2.93%。葡萄醋中白藜芦醇含量不得低于1
【机 构】
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新疆医科大学中医学院,新疆乌鲁木齐市中医医院,新疆医科大学第四临床医学院
【基金项目】
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新疆维吾尔自治区自然科学基金(2017D01C155)。
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目的建立炮制辅料葡萄醋的质量标准。方法参照《中国药典》(四部)pH值测定法(通则0631)、相对密度测定法(通则0601)、固体总量测定法(通则3101第二法)和GB 18187-2000《酿造食醋》总酸测定法测定14批葡萄醋样品的pH值、相对密度、固体总量及总酸含量。采用HPLC法测定葡萄醋中白藜芦醇和有机酸的含量。结果葡萄醋质量标准暂定为pH值25℃下不得超过5.06;相对密度20℃下不得超过1.126 g/mL;固体总量不得超1.121 g/L;总酸不得低于2.93%。葡萄醋中白藜芦醇含量不得低于1
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