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由河南省培育的优质瘦肉型猪新品种“豫南黑猪”已正式通过国家畜禽遗传资源委员会的审定。“豫南黑猪”诞生在河南省信阳固始县。它由河南省畜禽改良站、河南农业大学、信阳市畜牧局、信阳农业高等专科学校、固始县畜牧局、固始县淮南猪原种场等单位联合、协作，在“淮南猪”纯种选育的基础上，运用现代育种理论和技术，培育出的适应现代养猪业需要的新品种。