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通过饲养试验来评估饲料中添加维生素C（VC）水平对中华鳖幼鳖生长性能、肝脏的脂质氧化以及背甲强度的影响。试验选择平均体重为4．3±0．07g的中华鳖140只，单独饲养，设置7个水平的试验日粮，日粮含维生素C的量为0．619mg·kg-1，饲喂8周。结果显示，不同的试验饲粮组中华鳖的体增重、饲料转化率、蛋白质效率和肌肉组成均没有显著差异（P〉0．05）。肌肉组成如下：水分，73．5％；粗蛋白质，18．3％；脂质，2．82％；灰分，0．73％。饲粮中不含VC的中华鳖肝脏中VC浓度、肝组织脂