【摘 要】
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芽菜是一个新发展的蔬菜种类,它利用作物的种子、根茎、枝条等作为繁殖材料,在弱光、适温条件下,生产出芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢供食用,其品质鲜嫩、富含营养,无污染且
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芽菜是一个新发展的蔬菜种类,它利用作物的种子、根茎、枝条等作为繁殖材料,在弱光、适温条件下,生产出芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢供食用,其品质鲜嫩、富含营养,无污染且具保健之效,在内地已广泛栽培,深受消费者欢迎.更兼芽菜生长周期短,生物效益高,能够加速农产品的转化和产后加工业的发展,技术操作简便易行,投资少、见效快的特点决定了芽菜生产具有很好的社会效益和经济效益,具有非常广阔的发展前景.
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