澳门的昨天和今天

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  你可知Macau不是我的真姓?我离开你太久了,母亲!
  但是他们掳去的是我的肉体,你依然保管我内心的灵魂。……
  你一定听过这首《七子之歌》吧?歌里讲的,就是坐落在珠江三角洲南端的美丽城市——澳门。澳门很小,总面积约20平方千米,澳门半岛只有6平方千米。在这么小的地方上,生活着40多万人,这里是世界人口密度最大的地区之一。在这片小小的土地上,有着许多传奇故事。
  “Macau”112年
  明朝嘉靖三十二年,也就是公元1553年,航行至此的葡萄牙人迷路了。他们缺衣少食,借口到澳门晾晒衣服,补充供给,请求当地的地方官让他们到澳门暂歇。地方官汪柏因为收受了葡萄牙人给予的贿赂,就同意让他们在此暂住。
  结果,这些葡萄牙人却赖着不走了。他们先在澳门进行贸易,赚当地人的钱,之后又和政府官员签订澳门借地协约,每年缴纳地租五百两白银,“借用”澳门作为他们的暂居地。这个“暂住证”,成了葡萄牙人在澳门为所欲为的通行证。
  后来,清末国家积贫积弱,被列强分割。葡萄牙在1887年趁机与清政府签订了《中葡会议草约》和《中葡和好通商条约》,正式称澳门为“Macau”,澳门成为葡萄牙的永久殖民地。直到新中国成立后,《中葡联合声明》签订,1999年12月20日,澳门才终于正式回归祖国。
  為什么葡萄牙人对澳门这么情有独钟呢?这还要从澳门优越的地理位置说起。
  印度洋枢纽
  事实上,从16世纪开埠以来,澳门一直扮演着印度洋枢纽的角色。1840年之后,它的枢纽地位才渐渐被香港、上海所取代。
  澳门的优势主要有三个:
  1.得天独厚的地理优势。澳门内外水路交通条件便利。
  2.港口优势。澳门属于浅水港口,在风帆时代,十分利于帆船停泊。
  3.历史优势。事实上,我国沿海的大连、天津、青岛、上海、宁波、上海、香港、广州的地理条件都很优沃,而澳门在被葡萄牙殖民后,是第一个开埠的港口。
  澳门开埠后,迅速形成了一张以澳门为中心,东到日本长崎、平户,西至果阿、里斯本,南达望加锡、帝汶,甚至可以通过马尼拉到达墨西哥的太平洋西岸贸易网,这也就是远东的“大三角贸易”。航行在这条贸易网航线上的葡萄牙大帆船,载货吨位庞大,可容纳好几百人,堪称那个年代的“海上巨无霸”。
  诱人的货物
  有学者根据原始资料统计发现,当时一艘葡萄牙帆船上所载的23种货物中,有16种货物的利润超过了100%。澳门出口的货物中有40%是中国国内的手工业制品,但出口货物中最具价值的是生丝。中国通过澳门进口的货物中,最多的是白银,第二多的就是香料。
  从万历元年到崇祯十七年,经马尼拉流入中国的白银达7620万吨,相当于一千多头大象那么重。
  在那时,广州每年都会开展两次“商品博览会”,持续时间长达两三个月之久。在冬季一月的“商品博览会”上,澳门的外商会来到广州买取利润丰厚的商品,再转卖至马尼拉、印度、欧洲等地;到了夏季六月,澳门的外商则会前来购买运往日本的商品。此时的澳门,是名副其实的远东贸易中心。
  澳门空间狭小,为了获得更多的土地,这项超级大工程出现了。截至今天,澳门已经从1912年的11.6平方千米扩大到32.8平方千米!看看这狂飙突进的数字,可想而知,其背后有着多么艰辛的奋斗!
  澳门国际机场于1995年11月正式建成,是全球第二个、中国第一个完全由填海造陆建成的机场,跑道建在海面上!2017年,澳门国际机场的旅客输送量达716万人次。
  港珠澳大桥在2018年10月24正式开通,有了它之后,驾车从香港到珠海、澳门仅需45分钟!目前,港珠澳大桥每天都能迎接6万人次,你见过它吗?
  澳门的美食很多,在2017年11月1日,被联合国教科文组织评定为“美食之都”。
  猪扒包是澳门最有代表性的食物之一,在外脆内软的面包(猪仔包)上涂上一层牛油,中间再夹一块热腾腾的煎猪扒,咬上一口,真是回味无穷。
  澳门特色菜品,结合了葡萄牙本土、印度、马来西亚及粤菜的烹饪技术,原料更丰富,配料更多!
  Minchi,据说源自英文单词“minced”,是一种简单的碎牛肉或猪肉,用糖蜜和酱油调味,配米饭。也是你必须尝试的哦!
  澳门的葡式蛋挞源自葡萄牙人引进的传统蛋挞。出炉的蛋挞有一股浓浓的香味,热乎乎的酥皮又松又脆,馅儿又香又嫩,简直让人欲罢不能啊!
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