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本文研究了CCM的结构和组成,介绍了CCM作为钙营养强化剂的优良特性.
钙营养强化剂CCM的特性研究及应用
【摘 要】
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本文研究了CCM的结构和组成,介绍了CCM作为钙营养强化剂的优良特性.
【机 构】
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河北科技大学理学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年6期
【基金项目】
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河北省教育厅科研项目
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