【摘 要】
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一、引言 棉籽是我国的主要油料和蛋白质资源,近年来产量逐年增加,从1980~1983年间,每年产量分别为541.4万吨、593.9万吨、668.0万吨、808.8万吨,增长率1.8~2.2%,占世界第一
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一、引言 棉籽是我国的主要油料和蛋白质资源,近年来产量逐年增加,从1980~1983年间,每年产量分别为541.4万吨、593.9万吨、668.0万吨、808.8万吨,增长率1.8~2.2%,占世界第一位。长期以来,我国对棉籽等高含油料的加工一直延用压榨法和预榨——浸出法。预榨——浸出法虽比压榨法出油率高,但工艺路线长,能源消耗还是比较大,加工温度高,油品质量较差,饼粕中蛋白质破坏也较大,本课题通过对棉仁直接浸出工艺的研究,旨在缩短原有的工艺流程,为节约能源、降低成本、提高油品和粕的质量,特别是为开拓饼粕
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