【摘 要】
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随着经济社会的发展,消费者对健康日益关注。作为影响健康的主要因素之一,食品成分成了消费者的重点关注对象。越来越多的消费者倾向于购买“天然无添加”“绿色有机”食品,这意味着“清洁标签食品”的发展势头将更加迅猛。清洁标签运动起源于英国,经过二十多年的发展,扩散至整个欧洲地区。为方便消费者区分食品添加剂,欧盟采用E-NUMBER编号(E编码)系统,将几百种获准使用的添加剂列入许可名单。
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随着经济社会的发展,消费者对健康日益关注。作为影响健康的主要因素之一,食品成分成了消费者的重点关注对象。越来越多的消费者倾向于购买“天然无添加”“绿色有机”食品,这意味着“清洁标签食品”的发展势头将更加迅猛。清洁标签运动起源于英国,经过二十多年的发展,扩散至整个欧洲地区。为方便消费者区分食品添加剂,欧盟采用E-NUMBER编号(E编码)系统,将几百种获准使用的添加剂列入许可名单。
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