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新亚铜灵光度法测定抗坏血酸具有灵敏、快速的特点。抗坏血酸的浓度在2～20 mg/L范围内与吸光度呈良好的线性关系。用于猕猴桃、西红柿、刺梨汁等样品的分析,其相对标准偏差在0.6～1.2%,测定各种样品抗坏血酸的含量与靛酚滴定法比较,获得一致的结果。
果蔬,饮料中抗坏血酸的新亚铜灵光度分析法
【摘 要】
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新亚铜灵光度法测定抗坏血酸具有灵敏、快速的特点。抗坏血酸的浓度在2～20 mg/L范围内与吸光度呈良好的线性关系。用于猕猴桃、西红柿、刺梨汁等样品的分析,其相对标准偏差在0
【机 构】
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贵州省理化测试分析研究中心,贵州省化工学校
【出 处】
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分析测试学报
【发表日期】
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1993年4期
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