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食品制造业是制造业的重要组成部分,食品制造业企业是振兴实体经济的中坚力量,在国民经济中具有举足轻重的地位和作用。依据证监会的分类,本文以近六年沪深两市食品制造业上市公司为研究对象,运用偿债能力、盈利能力、营运能力和市价比率等核心指标,分析我国食品制造业上市公司的经营绩效,从而把握行业的总体情况。为行业经营者、投资者和经济管理部门提供决策的依据和参考。