【摘 要】
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探讨了从陈茶中提取有效成分和茶多酚的提纯工艺。采用不同物料比、浸提温度、浸提时间的正交实验,通过热水煮提从茶叶中获取水溶性物质。结果表明,当料液比为1∶20、90℃、1
【基金项目】
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黄山学院大学生自然科学研究项目(编号:2012xdkj044)
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探讨了从陈茶中提取有效成分和茶多酚的提纯工艺。采用不同物料比、浸提温度、浸提时间的正交实验,通过热水煮提从茶叶中获取水溶性物质。结果表明,当料液比为1∶20、90℃、120min时,测得的水提取物固化物量最多可达31%;茶叶水提物固化物、水配比为13∶400时与乙酸乙酯萃取茶多酚的得率达23%,茶多糖从总量中提取的得率达2.5%。屯绿陈茶有效成分保留效果良好,具有较好的综合利用价值。
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