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对超声波技术提取苦瓜多糖的工艺进行优化,结果表明,利用超声波技术提取苦瓜多糖最佳工艺条件为提取温度70℃,提取时间25min,超声波功率150W,料液比1∶20,提取率为15.48%,所得苦瓜粗多糖的纯度为83.76%。与传统方法相比,此法提取时间短,效率高,可以减少对苦瓜多糖活性的破坏。
苦瓜多糖超声波提取工艺的研究
【摘 要】
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对超声波技术提取苦瓜多糖的工艺进行优化,结果表明,利用超声波技术提取苦瓜多糖最佳工艺条件为提取温度70℃,提取时间25min,超声波功率150W,料液比1∶20,提取率为15.48%,所
【机 构】
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宁德职业技术学院
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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2009年24期
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