【摘 要】
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据外刊最近报导,在对铅接触工人进行的一次调查和实验研究中发现,某些食物对重金属接触工人的健康有保护作用。调查发现,多吃纤维素及铁剂工人的血铅浓度比对照组低。另外,
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据外刊最近报导,在对铅接触工人进行的一次调查和实验研究中发现,某些食物对重金属接触工人的健康有保护作用。调查发现,多吃纤维素及铁剂工人的血铅浓度比对照组低。另外,血清铁朊浓度低的人,他们血铅水平比那些血清铁朊浓度在100微克/毫升以上的人要高。在调查中还发现,工人的血铅浓度与维生素(如B属维生素)摄入量、血清铁水平成反比。
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