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利用三孢布拉氏霉发酵生产天然β-胡萝卜素。在30L发酵罐中,平均生物量31.3g干菌重/L发酵液和胡萝卜素1213.1mg/L;在3M^3发酵罐中,平均生物量38.0g干菌重/L型发酵液和胡萝卜素1146.5mg/L。将试样品经HPLC分析,在部色素中β-胡罗卜素占92-96%,其他类胡萝卜素占8-4%;在β-胡萝卜素中,反式异构体占90-95%,9-、13-、15-顺式异构体占10-5%。结晶β