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建立高效液相色谱检测柚皮苷含量的方法,通过单因素试验考察提取时间、提取功率、乙醇体积分数和固液比4个因素对柚皮苷提取率的影响,在此基础上运用正交试验法优化柚皮苷的提取工艺。结果表明:柚皮苷的最佳提取工艺为用50%的乙醇,按固液比1∶25进行超声提取60 min,超声提取功率50 W。该优选工艺合理、稳定可行,在此优化条件下提取柚皮苷的含量是6.134%。