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我国是世界水产养殖和贸易大国,水产品总产量连续20年居世界第一。然而近年来,随着水产品安全事件的不断发生（如2004年英国市场上零售的鲑鱼中检出孔雀石绿残留,2006年上海＂多宝鱼＂、＂供港＂、＂桂花鱼＂检出含违禁药物），致使欧盟各国针对我国水产品不断增设贸易壁垒，从而导致我国水产品出口频频受阻。